SISTEMA DIGESTIVO
¿Qué son las enzimas?
Las enzimas son proteínas, como las moléculas con la actividad catalítica esencial para la vida. Hay tres clases de enzimas: enzimas metabólicas, que ejecutan nuestros cuerpos; enzimas digestivas, que analizan nuestro alimento para hacerlo disponible para que el cuerpo pueda utilizarlos; y las enzimas del alimento, que ocurren naturalmente en alimento y también ayudan a romper las largas cadenas de como vienen constituidos los alimentos. Que hacen las enzimas digestivas: Tienen tres funciones principales: digiriendo los carbohidratos (amilasas), digiriendo las proteínas (proteasas), y digerir las grasas (lipasas). Cuando son crudas, las enzimas del alimento asisten naturalmente a las enzimas producidas por nuestros cuerpos para la digestión.
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